中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国物流与采购联合会、商务部“万村千乡市场工程”试点企业、《新食品》杂志社在内的45个采购团以及省内外大型批发市场的采购批发商和参展商共400多人参加了洽谈会。

　　市长祁金立在致辞中说，与前五届食品节相比，本届食博会规格更高、规模更大、影响力更强，共吸引了境内外5000多名客商参会。举办大型采购洽谈会是食博会的一项重要内容，是为各参展企业精心搭建的一个平台。借助这个平台，各参展企业可以充分展示自我，沟通交流，收获希望，对企业更好的合作、发展、做大做强必将起到积极的促进作用。

　　中国商业联合会会长何济海在讲话中说，漯河是全国首个中国食品名城，有亚洲最大的肉类加工企业双汇集团，有全国最大的葡萄糖饮料生产企业乐天澳的利集团，有响誉海内外的南街村，形成了肉类加工、粮食加工、果品加工、饮料加工和包装材料等五大主导产业，共有50个系列上千个品种。本届食博会参展企业多，大型知名零售企业采购商参会多，可以说此次洽谈会商机广阔。相信通过举办这次洽谈会，将会进一步扩大国内食品界的贸易往来、加强合作，为食品产品的商贸流通注入新的活力。

　　洽谈会上，中国连锁经营协会会长郭戈平为与会人员作了一场精彩的关于食品营销的演讲。
　　在洽谈会上，与会的部分企业代表进行了现场签约。随后，采购商代表与供应商代表就采购与供应问题发表了见解，并进行了自由洽谈。