中原食品实验室挂牌两周年交出出彩成绩单
发布日期:2024-09-27 08:38
来源:漯河日报
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  中原食品实验室研发的一款“酶制剂”加入食品后,能给企业带来多大效益?9月24日,在漯河市恒达食品工业有限公司,公司供应链副总闵星星向记者介绍了4款新品:无糖膳食纤维面包、蛋糕、薯片和饼干。“这些新品属于行业首创产品,无糖且富含膳食纤维。它们在加工过程中的核心元素‘酶制剂’,是中原食品实验室研发的。”闵星星说,这几款无糖食品今年6月上市以来,每月销售环比增长都超过50%。

  2022年9月22日,省级实验室——中原食品实验室正式挂牌运营。中原食品实验室围绕食品新资源挖掘与功能研究等六大方向,注重科学研究和成果转化,为打造全国食品创新人才高地、加快培育壮大食品产业的新质生产力提供智力支持。

  两年来,这个全省乃至全国的食品行业“创新大脑”突破关键技术16项,发布代表性成果36项,为280余家企业提供技术服务380多次,与企业合作开发的30多款新产品先后投入市场。

  在中原食品实验室一楼大厅,来自全国食品领域的12名院士的专业成就介绍让人印象深刻。“目前,在实验室常态化开展科研攻关的科研人员有300多名。”中原食品实验室首席科学家陈树兴告诉记者,今年我市还争取了39个中原食品实验室与郑州大学等4所高校联合培养研究生专项指标,包括博士研究生3人、硕士研究生36人。

  为吸引更多人才落户中原食品实验室,我市专门设立了50亿元的食品产业发展科学基金,推出引进高层次人才“六可选”服务保障若干措施,从人才住房、子女入学、薪酬模式、就医保障、编制服务、资金支持6个方面为高科技人才落户提供全方位保障。

  如今,中原食品实验室集研发、中试、孵化、成果转化等功能于一体,建立“柔性引科学家+刚性引团队”机制和“省内+省外”双首席柔性团队机制,先后集聚12名院士、组建24支科研团队,正在成为体系化、任务型、开放式创新联合体。

  从实验室研发到市场应用,关键在转化。如何打通科技成果转化的“最后一公里”?“实验室采取‘企业下单,科学家接单’的服务模式。”陈树兴说,中原食品实验室充分发挥资源、技术、人才等优势,深入企业调研,为企业精准“把脉”,解决食品产业发展关键核心“卡脖子”问题,帮助企业做大做强。

  同时,我市打破体制机制等政策壁垒,积极对接柔性团队首席科学家,通过知识产权入股等方式推动成果转化落地,以科研、品牌、渠道、专家资源等为企业提供全方位服务。

  科技成果的迅速转化,让我市不少企业尝到了科技创新的甜头。“我们和实验室研发的冲泡速食粉、新一代空心粉,在工艺上实现了节本增效,质量和口感也比以前更好了。”漯河豫鼎源食品工业有限公司董事长兼总经理曹现立告诉记者,这两款产品投放市场后吸引了不少回头客。

  “三剑客的快乐酸奶、黑酸奶、花仙酿酸奶,都是实验室和企业合作开发出来的新产品。”陈树兴说,目前,中原食品实验室已与24家企业签订技术合作协议,与18家企业共建了协同创新中心。

  在河南食品科创园,中原食品实验室新建大楼拔地而起,工人们正在为大楼做最后装修。“这栋大楼包含了实验室展厅、国际会议中心、仪器分析中心、未来食品中心、企业协同中心、科学家之家等,投用后将为科研团队营造一流的办公环境。”河南食品科创园项目负责人姚永生告诉记者,整个园区建成后,我市将形成以中原食品实验室为重点,以8家省级产业技术研究院、8家中试基地、8家国家级创新平台、8个技术创新联合体为主体,以一批形式多样、特色鲜明、先进适用的创新平台为基础的“实验室+研究生院+中试基地+孵化器+产业基金+产业园区”全链条科研转化格局。

编辑:lixh

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